Mis Cositas

Merluza al microondas

2009-05-15T22:23:00.003+02:00

Pués aqui os traigo mi cenita de hoy... ligera ligera y rápidaaaa...

Ingredientes:

( no pongo cantidades por que mas o menos es como querais y de lo que mas os guste pués más cantidad...)

Medallones de merluza ( de esos que hay congelados sin espinita ni na de na..)
Calabacin
patata
cebolla
ajos tiernos
zanahoria

Preparación:

Pués pelamos todas las verduritas, y las vamos poniendo en un recipiente apto para microondas unas encima de otras y al ser posible que sea anchito,..( si se hace mucha torre cuasta mas de hacerse y se quedan las patatas crudas)
un buen chorreton de aceite y sal y encima la merluza o el pesacdo que hayamos elegido .. ( con panga tambien sale muy bueno)

Tapamos el recipiente y al microondas 10 o 12 minutos según nos guste de hecha la verdura...

Y aqui ya esta hecho...

Camion de chuches

2009-05-10T22:56:00.003+02:00

Esta es la tarta de chuches que les hice a mis nenes jejeje menuda cara tenian grandes y pequeños... todos con ganas de hincarle el diente a algo....

Ingredientes:

corcho
papel albal
palillos de colores
y muchas chuchesssss

Preparación:

Pues ya sabeis que cortamos el corcho de la forma que queramos y lo envolvemos con el papel albal, unimos todas las partes bien con los palillos, y ya empezar a pinchar golosinas como queramos decorrar la tarta.

por el morro

jejeje

ahora de ladito

Ahora vista desde arriba

ya envuelta

y lista

Tortuga gertrudis

2009-05-08T23:10:00.003+02:00

Buenooooooooooo ya tamos aquiiii, que la semana y media esta la he llevado liadaaaaaaaaa y na, no podia entrar ni por asomo jejjeje pero ya tamos de vuelta muakasss a todas.
Pues esta semana pasada fue el cumple de mis nenes... y como no , pués les hice las tartas... y la 1ª fue la tortuga Gertrudis... que he de decir.. que una maravilla.. buenisima y que os la recomiendo a todasssssss, la vi en el blog de Canelona.. como no jejje es una artista y decirle que gracias por la receta , esa y muchas.. muakass

La receta la voy a poner tal cual ella la tiene, y entre parentesis lo que yo he podido cambiar.

Ingredientes:
Para una ensaladera de 23cm de diámetro.
3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa) (mi brazo era de chocolate)

Para la mousse:
400gr de nata para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo(con 3 hojas saldría una mousse más suave, pero tardaría más en cuajar, mejor servirla de un día para otro) ( yo puse 4 hojas )
50gr de azúcar.

Preparación:
1.-Forramos una ensaladera (la mia de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.

Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar , y reservamos en la nevera.

2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme. Yo lo he hecho así: 40 segundos y remuevo, introduzo de nuevo el bol, 40 segundos más y sigo removiendo, los trocitos de chocolate que quedan se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.

3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).

4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

Y aqui la Gertrudis...

Es mona eh???

Y aqui con su velita...

Nota: El momento de unir nata, claras y crema siempre hay que hacerlo con movimientos envolventes y cuidadosos para que no se nos baje. Dicen que lo mejor es mezclar lo pesado y por último lo lígero, las claras.

Tarta de chuches " casita"

2009-04-28T01:16:00.005+02:00

¡¡Por finnnnn!! recien terminadita esta tarta... es para mañana.. bueno a estas horas sera para hoy... es para mi hijo que cumple 3 años y se la voy a llevar a la guarderia, en vez de llevar paquetitos de golosinas , pues cada uno que se coja lo que quieraaaaa jejeje, la casita se la vi a melania creo por mundorecetas..espero no estar equivocandome de nombre...y me gusto la idea y asi la he hecho , los palillos no los he metido mucho para que no les cueste sacarlos y lo que he podido pues no lo he pinchado.. ya que me daba un poco de miedo por la punta que llevan.. pero la profe me dijo que ella estaria al tanto asi que..

Ingredientes:

Gominolas las que queramos
corcho
papel albal
papel celofan
lazo

Preparacion:

Se corta el corcho de la forma que queramos darle, lo envolmemos con el papel alba.

y lo vamos uniendo con palillos

dentro de la casita he puesto palotes... Sorpresaaa

y ya rellenamos como guste

ya queda menos...

Tarta de nata y frambuesa

2009-04-26T22:43:00.003+02:00

Esta tartita se la hice para mis primos ayer, en una tarta 3 cumpleaños jejeje eso es ahorrar que hay crisis.... y decir que salio mu guena y gusto muchooo.

Ingredientes:

3 planchas de bizcochos de las que se venden.
500g de nata
1 tarrina de philadelphia
1 tarro de mermelada de frambuesa
chocolate rallado con almendras o sin ellas...
agua y azúcar

Preparación:

En un bol calentar el agua con bastante azúcar en el microondas
Calar la 1ª plancha del bizcocho con el agua y el azúcar

Montar la nata y una vez montada mezclarla con el queso philadelphia, yo le puse azúcar hasta llegar a mi gusto... eso si... tener en cuenta que la mermelada es dulce y el calado que le hemos puesto también.

Cubrir la plancha de bizcocho con la mezcla,

Colocamos la siguiente plancha encima y la calamos , mientras calentamos un poco la mermelada para poder colarla mejor y quitarle todas las pepitas y rellenamos con ella.

Colocamos la última capa y la calamos, y rellenamos con la mezcla de la nata que nos ha sobrado,

Derretimos el chocolate de cobertura en el microondas y cubrimos el alrededor como si estuviesemos pintando...

Y ya decorar al gusto yo le puse esta lamina que compre hace poco como todas sabeis.... el el lidel jejeje y la decore con chocolate con almendras rallado

y este es el final

y asi es el corte que nos quedo

rica rica

Tiramisu

2009-04-26T00:52:00.004+02:00

bueno este es otro postre que a poca gente no le gusta... por lo menos aquí, si vas algún sitio y apareces con el jejej los ojos chirivitas se vuelvennnn. Amos al tajo...

Ingredientes:

250 ml de nata o 500ml, como mas te guste este lleva 500ml
250 de queso mascarpone ó queso burgos sin sal.
galletas ( yo siempre pongo galletas RIO , por nada especial.. por que me gustan a miiii )
chocolate con almendras
2 sobres de café descafeinado, o 2 cucharadas de cafe.

Preparación:

Calar las galletas con el café,

Montar la nata y una vez montada añadir el azúcar,

Batir bien el queso y mezclarlo con la nata.

Ir poniendo capa de galleta y encima la nata , así sucesivamente, terminar con la nata

Rallarle chocolate o cacao en polvo

mmmm

mmmmm

mmmmmm

que disfruteis del bocadito.....

pollo a la cerveza

2009-04-24T16:20:00.002+02:00

¡¡¡Hoy comemos pollo!!!! pero.. con cerveza que es muy fácil de hacer y esta muy rica, ainsss que hariamos sin el pobre pollo... ahi va..

Ingredientes:

2 muslos contramuslos grandes (yo lo partí en 4 trozos)
1 cebolla grande cortada tipo juliana
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo a tiritas
6 champiñones grandes
1 lata de cerveza
sal y pimienta

Preparación:

Se sofrie la cebolla cortada a juliana.., a mitad se añade el champiñon, la zanahoria y el pimiento rojo a tiras.

Una vez todo bien pochado se añade el pollo salpimentado

y se le da alguna vuelta hasta dorarlo.. y se le añade el bote de cerveza...

se deja cocer sobre 30 min y listo para comerrrr

a disfrutarrrrrrrrrr

Tallarines con conejo

2009-04-22T22:34:00.008+02:00

Ya de vuelta a la normalidad.... Pués hoy les toco el turno a estos tallarines... que estaban deliciosos..

Ingredientes:

1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
tomate triturado
pimenton
1/2kg de conejo
200gr de tallarines
1l. de agua
Preparación:

Freir la cebolla y el pimiento rojo,

una vez frito añadirle el conejo, darle unas vueltas y añadirle el tomate con un poco de pimenton

una vez este todo bien hecho, lo pasamos a una cazuela y le añadimos 1litro de agua, salzonamos y sobre 30 min a fuego una vez rompa a hervir echamos los tallarines el tiempo que nos indica el paquete.. si se quiere mas blandito dejar mas tiempo.

mmmmm

croissant de hojaldre con chocolate

2009-04-17T15:15:00.003+02:00

Y para desayunar... hoy tocaban estos minis... que estan como.. yo hoy... más pallá que pacá jjeje

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
chocolate
1 huevo

Elaboración:

Se corta la pasta por la mitad y luego se va cortado en triangulos ...

en la parte ancha ponemos la barrita de chocolate.. yo corte a la larga onzas de chocolate

se va enrollando de la parte ancha a la punta

se pintan de huevo

y se meten al horno unos 20 min... con el horno precalentado a 180º

a disfrutarrrr

Crema de calabacin

2009-04-17T15:01:00.001+02:00

Bueno pues como que hoy estoy mas pallá que pacá... pués toca cremita que esta buena y muy ligerita para ir entrando al buen tiempo.... esta receta esta en el libro.

Ingredientes:

30 gms de aceite de oliva
30 de mantequilla
150 g de puerros, solo parte blanca
1 diente de ajo
700 g de calabacines pelados y troceados
700 g de agua o leche ( yo le pongo agua)
8 quesitos
sal y pimienta
nuez moscada y perejil

Preparación:

poner en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros cortados a rodajas, y el ajo, trocear 8 segundos, vel 5,
y seguidamente programar 12 min, temp varoma, vel 1.
Agregar todos los ingredientes que faten excepto los quesitos, y programar 20 min, temp 100º, vel 1. (si utlizais leche la temperatura a 90º)
Cuando termine esperar a que baje un poco la temperatura y triturar 40 seg, vel 7, si no ha quedado bien , repetir la operación.
Agregar los quesitos y programar 5 min , temp 90º, vel 3 , rectificar de sal, si fuera necesario.
espolvorear con perejil.

Filetes de panga a la sidra

2009-04-16T22:23:00.004+02:00

Hoy para comer hice estos filetes de panga que vi en el blog de Merchi, sabor a canela.

Nos a gustado mucho esta riquisimoooo y la salsita esta para enga mojarrrr, solo deciros que entre mi media naranjita y yo... nos hemos zampado una barra de pan... casi na.. y el verano al volver ainsss, bueno ella en la receta tiene 3 filetes.. yo como eramos 2 pués... yo puse un vaso de sidra.. y el ajo fileteado.

Ingredientes:

2 filetes de panga.

2 lonchas finas de jamón serrano.

1/2 pimiento verde.

1/2 pimiento rojo.

1 puerro.

1 cebolla.

1 dientes de ajo fileteado

perejil picado.

1/2 vaso de sidra(de los de agua).

aceite de oliva.

Preparación:

Corta los pimientos, el puerro y la cebolla en trozos pequeños, y pocharlos 3-4minutos en una sartén con un poco de sal, hasta que reduzcan un poco.

Extender los filetes de panga y echarles sal y el ajo fileteado con eñ perejil picadito.

Enrrollar cada filete sobre una loncha de jamón serrano y reservar.

Una vez pochados los pimientos, el puerro y la cebolla, vertir sobre una fuente de horno y colocar encima los filetes de panga.

Rocíar con la sidra e introdúcir en el horno ya precalentado a 180º durante una hora aproximadamente.

Riega de vez en cuando los filetes con su salsa, para que no queden secos.

a disfrutarrrrrr

Flan de nesquik

2009-04-16T00:37:00.003+02:00

Esta recetilla es de Merchi, con sabor a canela, y ella bien lo dice, esta riquisima y suave, yo la he hecho con cola cao.. y en la thermomix.
Tube un pequeño problema al desmoldarlo.. se me cayó un trocito...y se me desmorono un poco , pero bueno como esta receta la pienso hacer muchasss veces, pués prometo poner una buena foto... la receta es tal cual ella la tiene, al lado os pondre lo que yo puse.

Ingredientes:
3 sobres de flan El Niño.
3 cucharadas de azúcar(el nesquik ya lleva bastante).(120g de cola cao)
1 sobre de cuajada Royal.
2 hojas de gelatina neutra
1 1/2 de litro de leche.
caramelo liquido.
6 cucharadas colmadas de nesquik. (110g de azúcar)

Preparación:
Poner a remojo la gelatina, y del litro y medio de leche, apartar vaso y medio para deshacer los sobres del flan y la cuajada.
Poner el resto de la leche a hervir, con el azúcar y el nesquik.
Removiendo un poco para que se deshaga bien.- En el momento en que hierva, vertir la mezcla de la leche que teníamos reservada.
Baja el fuego y remueve constantentente con las varillas,hasta que comience a espesar.
Será el momento de agregarle la gelatina bien escurrida, sin dejar de remover.
Una vez todo bien mezclado, aparta del fuego. Sigue removiendo por espacio de unos minutos más, y vertir la mezcla en el molde o moldes que tendrás caramelizados con anterioridad.- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego lleva a la nevera hasta el día siguiente.

y asi la elaboración con thermomix:

Introducir en el vaso todos los ingredientes , excepto la gelatina y el caramelo
a temp 90º, vel 4, 8 min. luego introducir la gelatina 2 min a la misma velocidad y caramelizar
el molde.

tarta de profiteroles

2009-04-14T22:59:00.004+02:00

Buenassss ya estamos de vueltaaaaaaaa, ainssss pues nada, el otro dia fue mi cumple y repeti la tarta de profiteroles, y como la otra vez no pude poner el corte aqui os lo pongo.

la receta ya sabeis donde esta en tartas.... ale ale ir a buscarla jejeje

Solomillo con fanta de limón

2009-04-10T23:54:00.003+02:00

Esta recetita es simple...pero esta mmmmm, ricaaaaa y ya ves.. con fanta de limón.

INGREDIENTES:
1- cebolla grande
1 solomillo de cerdo ( o lomo fresco de la parte del cuello, lomo de 2 colores )
1 sobre de sopa de cebolla
1 bote de fanta de limón

PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla tipo juliana y pocharla, reservar

Asar la carne hasta que coja color, (no pasar la carne).

Una vez todo preparado, echarlo a una cazuela todo junto, vertir la fanta de limón y el sobre de sopa de cebolla ( o algo menos) segun os guste, tapar y dejar cocer hasta espesar,
y listo

Si veis que se os queda muy espeso tambien le podeis añadir un poco de agua para que no espese tanto.

tarta de leche merengada

2009-04-09T00:08:00.005+02:00

Bueno... pues esta tartita la vi , hace una vida... la vi en el foro de arguiñano creo... pero no se de quien era.. mil perdones, aparte luego también la he visto en otros blogs.
Y que decir de ella?? que esta para comertela entera jejeje, ta rica yo ya la habia hecho, asi que esta se la hice a mi sobrinito también.

Ingredientes:

Base:
250gr de galletas tipo maria
70 gr de mantequilla
1 chorreon de leche.

Mousse:
600gr de nata para montar
5 claras
5 hojas de gelatina
370gr de leche condensada
200gr de leche entera
1 rama de canela
cascara de limón
unas gotas de limón
canela molida
1 cucharita Azúcar glass

Preparación:

1º Echar las hojas de gelatina en agua fria para hidratarlas.

2º Montar la nata, poner la mariposa, echar la nata bien fria y programar la velocidad 3 1/2
e ir mirando por el bocal para que no se nos corte, esta sobre 1 minuto 30 seg mas o menos,
cuando lleve un minuto echarle el azúcar glass, 1 cucharada.
Apartarla y reservar en el frigorifico.

3º Echar al vaso del thermomix las galletas y triturar con unas pulsaciones de turbo, y 30 seg a velocidad 10, añadir la mantequilla troceada y un chorrito de leche, y mezclar 5 min, temp 70º, vel 3.

Echar al molde desmontable, cubriendo toda la base y aplastarla bien procurando tapar bien la junta del molde.
meter en el frigorifico para que endurezca mientras preparamos la mousse.

4º dejar la mariposa y echar la leche entera, la cascara de limón y la ramita de canela y programar 5 min, temp 80º, vel 1.

5º Sacar la casacara de limón y la canela y añadir la gelatina escurrida, programar 20 seg, vel 5 para deshacer la gelatina.

6º Añadir la leche condensada, y programar, 20 seg, vel 5, reservar en un bol grande y guardar en el frigorifico, ya que luego habra que añadir la nata y el merengue..

.

7º Montar el merengue: Lavar muy bien el vaso, las cuchillas y la mariposa. Poner la mariposa, añadir las claras, una pizca de saly unas gotas de limón y programar 4 min , temp 50º, vel 3 1/2, cuando termine volver a programar el mismo tiempo y la misma velocidad pero sin temperatura,

4 min, vel 3 1/2

8º Añadir inmediatamente el merengue al bol que tenemos reservado, con movimientos muy suaves y envolventes, con un mezclador con cuidado que no se nos baje.

9ºFinalmente añadir la nata de la misma forma.

10ºEchar al molde sobre la base de galletas y dejar reposar en la nevera hasta el dia siguiente.

desmoldar y adornar con canela por encima.

Y esta es a modo tradicional,

Base:

Triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y mezclar.

Poner sobre la base de un molde desmoldable apretando bien sobre todo para tapar las juntas del molde y metemos al frigorifico,

Mousse :

Leche Merengada: Rehidratar la gelatina en agua fría.

En un cazo calentar la leche normal con la cáscara de 1 limón y 1 rama de canela.

Colar en un bol y añadir la gelatina y disolver.

Verter la leche condensada al bol y mover bien.

Dejar enfriar un poco.

Montar las claras con 1 pizca de sal , añadir las gotas de limón y un poco de canela molida, mientras se sigue montando.

Verter las claras al bol con las leches (que estará templado) y mover con cuidado.

Por último incorporar la nata montada a la mezcla anterior, mezclandola con movimientos envolventes para que no se baje.

Verter la mousse sobre la base y meter al frigorífico hasta el dia siguiente.

En modo tradicional he visto que lo tenia canelona y os lo he puesto,

Bueno y por hoy ya esta bien... que hoy es mi cumpleeeeeeeeeeeeeeeeeee

Tarta de chuches

2009-04-05T21:55:00.003+02:00

Esta tartita se la hice el sabado a mi sobrino Julen.. hoy cumple 3 añazos!!! cuando la vio... estaba mas contento que unas castañuelas.. y quedo así de mona...

Ingredientes:

corcho

papel albal

palillos

y muchas chuchessss

Elaboración:

Cortar corcho blanco con la forma que queramos y forrar con papel de aluminio.

Pegar los bloques entre si con ayuda de palillos.

Y empezar a montar la tarta pegando los chuches con palillos

Para finalizar cubrir com papel celofane para que las chucherias no queden blandas.

A disfrutar..

Marmitako

2009-04-03T14:15:00.004+02:00

Este marmitako es de Concha de mundorecetas, to he puesto estas cantidades y he añadido la gamba y la zanahoria

Ingredientes:

40 de aceite
80 pimiento verde

80 pimiento rojo

1 cebolla
1 zanahoria
75 de tomate
600g de agua
300 de atún y gambas peladas
300 de patatas

PREPARACIÓN:-

Poner en el vaso los ajos , cebolla y pimientos , trocear 3 segundos en velocidad 5 .

Añadir el aceite y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

Incorporar el tomate y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

Poner la mariposa en las cuchillas , agregar el agua y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

Añadir las patatas , la sal y la pimienta , programar 25 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Añadir el atún y las gambas , programar 7 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Comprobar que la patata está tierna y dejar reposar unos minutos antes de servir .

a disfrutar

pollo con fanta de naranja

2009-04-02T23:19:00.003+02:00

Menuda receta!! rica rica la he visto por ahi rebailar.. en mundorecetas y a Roma62 y cada una pues ..la tunea como quiere.. asi que ahi va la mia.

Ingredientes:
5 muslos y contramuslos deshuesados y partidos en trozos grandes
pimiento rojo ( cortado a tiras pequeñas) cantidad a gusto
pimiento verde (cortado a tiras pequeñas) """""""""""""
1 cebolla grande cortada en juliana
1 zanahoria """"""""""""""""""
1 bote y medio de fanta naranja
medio sobre de sopade cebolla
y una buen chorreton de ketchup.
sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela se frie la cebolla , los pimientos y la zanahoria una vez pochado todo se reserva.

Se salpimientan los muslo y se echan a la cazuela hasta dorarse bien,

Añadimos la verdura que teniamos reservada, y la fanta, la sopa de cebolla y el ketchup...

Dejar cocer hasta que hierva un poquito y se consuma un poco de salsa.

y a disfrutarrrr

2009-04-01T22:35:00.003+02:00

Aqui teneis las palmeritas.. facilitas de hacer y recien hechas.. nada que envidiar a las de compra, aqui teneis un paso a paso.

Ingredientes:-

1 lámina de hojaldre fresco
azúcar

Elaboración:

Desenrollamos la lámina de hojaldre y espolvoreamos bien con azúcar.

Marcamos aproximadamente el medio y doblamos las dos esquinas hasta él.

Espolvoreamos con azúcar y pasamos el rodillo para que el azúcar que de bien pegadito en el hojaldre.

Volvemos a doblar los lados hacia el medio, espolvoreamos con azúcar y pasamos el rodillo.

Y seguimos así hasta que nos quede como un rollito,

lo espolvoreamos con azúcar por ambos lados y cortamos unas rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.

Colocamos las palmeras en el mismo papel que trae el hojaldre y las aplastamos un poco.

Las metemos al horno a 200º , unos 15 minutos cuando esten doraditas, se les da la vuelta y las dejé otros 5 minutos.

Bueno vereis que faltan... no llegaron al plato...

a disfrutarlas.........

Lasaña de atún

2009-03-30T16:27:00.004+02:00

Esta lasaña la recomiendo por que es muy fácil de hacer y muy buenaa , es de Ingrid, mis recetas de cada dia. Yo hay cosas que no las he puesto , o como las placas.. yo las he puesto crudas.. ya que al meterla en el horno se hacen.

INGREDIENTES:
Placas de pasta para lasaña
Queso rallado
Mantequilla.

Relleno:
50 gr. de aceite de oliva
130 gr. de zanahoria
130 gr. de cebolla
180 gr. de calabacín
50 gr. de pimiento rojo
2 dientes de ajo
500 gr. de tomate natural triturado.400 gr. de atún en aceite
sal, pimienta, albahaca y una pastilla de caldo de verduras. (La albahaca yo no la puse)

Bechamel:
60 gr. de aceite de oliva
100 gr. de harina
800 gr. de leche
Sal, pimienta, nuez moscada y 1/2 pastilla de caldo de verduras.( la pastilla yo no la puse)

ELABORACIÓN:
Poner una cacerola amplia con abundante agua salada y un chorro de aceite.
Cocer las placas de lasaña durante el tiempo que indica el paquete, escurrirlas en un colador y pasarlas bajo el chorro de agua fría.( yo las puse crudas)
Mientras preparamos lo demás las ponemos en un paño húmedo bien extendidas.
Preparar una fuente para el horno y forrarla bien de mantequilla, poner una capa de las placas, relleno, placas, relleno y la ultima de placas.

Relleno:
Poner en el vaso todos los ingredientes del relleno y triturar 15 segundos en velocidad 5.
Bajar los restos de las paredes con la espátula y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadir el atún escurrido y desmigado, la sal, las especias y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, dejarlo reposar en una fuente hasta que este templado.

Bechamel:
Poner en el vaso el aceite y programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 2.

Añadir la harina y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Incorporar el resto de ingredientes, mezclar 5 segundos en velocidad 7 y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

Cubrir la lasaña repartiéndola bien, poner queso rallado y llevar al horno a gratinar.

Y a disfrutar

Fidegua

2009-03-26T22:42:00.004+01:00

Este platito ha sido la comida de hoy... y yo tanto tiempo sin atreverme a ello por lo que pudiera pasar.. siempre lo he hecho con mi paellita y tal.. ¿ y que ha pasado? os preguntaries.. pués que ha salido buenisimo aparte de tener un fallo... no por culpa de la receta ni de la thermomix,,, sino MIO , me adelante a un paso... que al mismo tiempo me estaba atrasando.... , pero al final , salio bien que es lo que me importaba, esta receta es de Jalapa,http://jalapa.boosterblog.es/ aqui os dejo su enlace, yo puse lo que ella dice pero con otros ingredientes, y decir también que salé mucha cantidad por lo menos 5 comensales seguro.
Bueno aqui va la receta

Ingredientes:
Fumet
250g de gambas, (100g de cabezas de gamba)
70g aceite
500g de agua

Sofrito:
Paso 2°
50 g de aceite.100 g de tomate natural triturado.100 g de pimiento rojo100g cebolla.Pimienta recién molida.Para acabar:200
çg de anillas de calamar.
200 trocitos de emperador y atún 200 g de fideos especiales para fideuá.
1/4 de almejas
6 mejillones

PREPARACIÓN:
1.Poner en el vaso el aceite del fume (70 g) y programar 4 min, Temp. Varoma, vel 1 ½. Añadir las cabezas de las gambas, (reservar los cuerpos) programar 5 min. Temp. Varoma, vel 1 ½2. Cuando acabe incorporar el agua que habíamos reservado y programar 5 minutos, 100°, vel.4. Colar y resérvar para el final. Lavar muy bien el vaso y la tapadera.3. Incorporar los ingredientes del sofrito y programar 10 minutos, 100°, vel.4.4. Se pesa él fume que habíamos reservado y se complementa con agua hasta llegar a 750 gr. Se programa 8 min., 100°, vel. Cuchara. Se añade las anillas de calamar, los trocitos de atún y emperador , las almejas y los mejillones que abremos hecho al vapor antes y los fideos, y se programa a 100°, vel cuchara, giro a la izquierda, el tiempo será el que indica el paquete de los fideos.
Cuando termine añadir los cuerpos de las gambas.
Se deja reposar 5 min, sin bajar el vaso del Thermomix .No excederse mucho que se secan

a disfrutala....

Crema de esparragos

2009-03-25T21:34:00.005+01:00

Hoy estaba con un cacao de los grandes... de esos dias que por mucho que pienses que hacer de comer.. no te viene nada.. sera porque no hay?? bueno al fnal me decidi por esta crema que ya la habia hecho y nos gusto mucho, esta en el libro imprescindible para su cocina.

Ingredientes:

1 lata de esparragos blancos, con su liquido
400 de leche
30 de maicena
40 de mantequilla
Jamón serrano (opcional)
sal
pimienta y nuez moscada

Estos son los que yo le puse, ya que en el libro viene el doble de lo que yo he puesto.

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 min , vel 5 y temp 90º.
colar al terminar con el cestillo,
Se frie el jamon bien crujiente y se corta a trocitos y se meten en el plato
a disfrutar..

Tarta tonta de queso

2009-03-25T14:23:00.008+01:00

Esta tarta es de Sandee , del foro mundorecetas, me la recomendo Divina... y he de decir.. pués que esta divinaaaaaaaa. Lo que hay en negro es lo que yo hice, la receta es tal cual sandee la puso.

Ingredientes:
Base:
un paquete de galletas maria (o digestive)
80 gr de mantequilla
Relleno:
200 ml de crème fraîche (en el Mercadona, nata fresca. Si no, vale nata normal MG 35%)
600 gr de queso tipo philadelphia (yo le puse 500g , no me quedaba mas )
400 gr de leche condensada (un bote pequeño)
También se puede sustituir por 200 ml de leche y 3 cucharadas soperas de azúcar.
Un sobre de preparado para flan royal (4 raciones) (Yo solo tenia de 8 y le eche la mitad)
sirope:
3 cucharadas soperas de mermelada de fresas (yo puse de frambuesa y luego lo cole para que no me salieran pepitas)

zumo de medio limón
una hoja de gelatina
fresitas para adornar

Comenzamos preparando la base.

Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos todo (debe quedar como arena mojada).

Vertemos en un molde desmontable e introducimos en el congelador mientras hacemos el relleno.

Continuamos con la crema de queso. Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego, removemos hasta que se haya disuelto el sobre de flan, y hierva. ( si lo hacemos en la thermomix metemos todo en el vaso, 8 min, vel 4, temp 90º)

Retiramos del fuego, y vertemos sobre la base que tenemos preparada

Por último preparamos el sirope.

Hidratamos la hoja de gelatina en un vaso de agua.

Calentamos mermelada con el zumo.

Si os molestan las pepitas podéis colarla.

Incorporamos la gelatina a esta mezcla, removiendo hasta que se disuelva totalmente.

Ponemos sobre la tarta y se metemos de nuevo en la nevera.

Por último decoramos como más nos guste y ...

a disfrutar

Muslos de pollo con patatas y manzana

2009-03-24T00:13:00.004+01:00

Bueno esto en mi casa en una rustidera... y de las buenas , eh??

Ingredientes:
5 muslos de pollo

2 manzanas reineta

4 patatas medianas

3 cebolletas
1 pimiento verde
Perejil picado
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo

ELABORACIÓN:

cortar las cebolletas en juliana fina, cortar las patatas y el pimiento en rodajas, y los ajos por la mitad,
vertir un chorrito de aceite en la placa.
Coloca las patatas , encima las cebolletas, el pimiento y los ajos.

Salpimientar los muslos y ponerlos encima, se riega con un buen chorro de aceite, vierte el vino y el caldo.

Limpia las manzanas y colócalas en las esquinas de la placa.
Introduce en el horno a 200º C , durante 40 min. apróx

Y este liso para comerr , a disfruar

sepia a la plancha

2009-03-21T23:25:00.008+01:00

Bueno bueno...pues hoy nos apetecia una sepia... y aqui esta , bien hermosota..., no suelo hacer la verdad pero... la compre y dije... esta a la plancha toca jeje bueno esto no tiene mucho misterio... yo la he hecho mas o menos como yo pienso que se hace ...
Ingredientes:

1 ajo y perejil
1 sepia
aceite

Preparación:

se machaca 1 diente de ajo junto con el perejil , ponerle un poco de sal para que noresbale , una vez machacado echarle aceite .

ponemos la sepia en la plancha y ale... a darle alguna vueltecita que otra si es entera...
una vez hecha , se le echa el machacado por encima y a comer..

disfrutar

pechuga con nata

2009-03-21T23:11:00.006+01:00

este platito esta.... buenissimo... y no por que lo diga yo.. eh??? es que quien moja el pan... repiteeee jejeje, así que vamos al lio..

Ingredientes:

1Pechuga de pollo O lomo fresco

5 o 6 champiñones laminados

1 cebolla grandecita( cortada a juliana o trocitos peq.. como se quiera)

200 de nata liquida

sal , pimienta y nuez moscada

Preparación:

se corta la cebolla tipo juliana ó a trocitos pequeños,( como se quiera)

se pone a freir y cuando le quede poco le añadimos el champiñón laminado

se reserva una vez hecho, y se asa la carne, la que hayamos escogido,

cuando le demos la vuelta

se añade la verdura reservada y se le hecha la nata.

Salpimentamos y le ponemos una pizca de nuez mosqueda( si no se le pone no pasa nada) y dejamos que se rebaje un poco y listo para comerrrrr.

a disfrutarlo.

almejas a la marinera

2009-03-21T20:24:00.003+01:00

ya sabeis que con las almejas...hay mil maneras de prepararlas y cada una pues de una foma, y esta es una de ellas.. y estan de muelteeeee

Ingradientes:

1/2k almejas
1 cebolleta gr a trocitos peq
2 ajos laminados
1 vaso peq de vino blanco
y perejil

Preparación:

Ponemos a freir la cebolla y el ajo junto con el perejil
una vez la cebolla este transparente ,
echamos las almejas y el vino blanco y tapamos hasta que se abran....
a disfrutarlas...

hojaldre de jamon york y queso

2009-03-21T19:27:00.003+01:00

Bueno tenia un paquete de hojaldre en la nevera... y que hago?? pues lo rellenamos que no fallamos seguro jejejje

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
6 lonchas de queso
5 jamón york
1 huevo ( para pintar)

extendemos la lamina de hojaldre y la cortamos por la mitad( la mia era redonda,..)
la cubrimos con el queso ponemos encima el jamón york, y otra capa de queso
extendemos la otra mitad encima del relleno

Batimos el huevo y sellamos todos los bordes , tambien se puede sellar con un poco de agua,
meter al horno 20min. a 180º

torrijas rellenas de pan de molde

2009-03-20T15:52:00.004+01:00

Bueno pues estas torrijitas son bastante socorridas y muy fáciles de hacer, sobre todo si tenemos pan de molde rondando en la nevera y vemos que la fecha se nos viene encima... pues nada nos lo tiramos de encima de inmediato , para un cafetito.. para despúes de comer, para picotear jejeje

Ingredientes:
pan de molde...(imprescindible..)

Nocilla

1 natilla

2 o 3 huevos según el pan que tengamos.
azúcar y canela

Elaboración:

hacer sanwiches de nocilla y natilla,

cortarlos en 4

pasarlos por huevo.. y freir...

vamos poniendolos encima de papel absorvente para que vaya soltando el aceite,

y por último se rebozan de azúcar y canela, si no se quiere rebozar no pasa nada.. ya que de por si esta dulce.. pero el toquecillo ese de la canela y azúcar pues... esta mmmm, yo solo he rebozado unos pocos ... el que quiera que se los reboze jejeje

Buñuelos de calabaza

2009-03-18T12:46:00.003+01:00

Aquí estan los buñuelitos de san Jose.. es la 1ª vez que hago , se nota no??? bueo ha sido toda una odisea jejejepor que la receta es de Noradebon, pero tal cual esta la receta a mi me salio super espeas eso no caia ni de broma jajaja, asi que me toco llamar a la yaya... (por que no lo hice antes? , si toda la vida esat la mujer haciendo buñuelos...?? ) bueno pués más vale tarde que nunca.. así que llame, y me dijo que le añadiese un poco de l¨eche.. tibia.. y asi que lo erregle un poco.. pero... me emocione echandole leche y me pase jajaja ale volvi a llamar a la buena mujer... ahora añadele un poco de harina jaja y ná eso hice y ya me quede quieta jajaj y bueno mas o menos ya salieron paro quedeba nada de pasta , pero he de decir que de sabor buenossss.

El enlace al blog de Noradebon:http://www.mundorecetas.com/enlace.php?sitio=http://noradebon.blogspot.com/2007/03/buuelos-de-calabaza.html

INGREDIENTES:

250 gr. de pulpa de calabaza hervida o asada

200 gr. de harina

20 gr. de levadura de panadero o un sobre de levadura seca

Raspadura de limón (opcional)

2 cucharadas soperas de azúcar (sólo si la calabaza esta sosa, ya que si está dulce no hará falta)

1 yema de huevo (que nos evitará que retengan exceso de aceite al freirlos)

50 gr. de agua (sólo si la hemos asado, ya que si ha sido hervida no hace falta puesto que con el líquido que retiene se deshace muy bien)

yo le puse 1 vaso de leche poco a poco y tibia

ELABORACIÓN EN THERMOMIX:

Pulverizar el azúcar y la raspadura de limón (10 seg. vel. turbo).

Añadir la calabaza, la levadura y el agua en el caso que se asada, y 15 seg. vel. 3.

Agregar la yema de huevo y 10 seg. vel. 3.

Incorporar la harina y 20 seg. vel. 4.

Hemos de conseguri una especie de puré sin hilos, por lo que si la pieza de calabaza tiene muchas fibras, insistir un poco mas para deshacerlas.

Tapar y dejar aumentarr.

Remover y comenzar a freirlos en abundante aceite bien caliente.

Tarta profiteroles

2009-03-14T15:56:00.004+01:00

Esta tarta me la consejarón la superabuela y la supermami así que les hice caso.... y no me equivoque al hacerles caso... yo he puesto lo que hay en la receta, pero aqui os dejo los enlaces esta tarta es de Florelila .

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=283741&start=0&st=0&sk=t&sd=a

http://recetariocanecositas.com/#up

Base:

130g de galletas tipo María,

2 cucharadas de margarina

50 avellanas molidas.

Relleno:

350 grs. de profiteroles congelados.

1 litro nata

250 chocolate con leche

1 sobre flan royal 8 raciones

Cobertura:

2 briks de 200 grs. nata para montar

6 cucharadas de azucar

.Preparación:

Base:

Pulverizar las galletas con las avellanas, a vel.5-10 hasta convertirlas en polvo.

Añadir la margarina y mezclar a velocidad 6 hasta ver la margarina integrada.

Colocar un aro sobre la bandeja donde vayamos a servir la tarta o un molde desmontable y forrar la base con la mezcla, que los bordes queden apretaditos para que luego no se salga el chocolate.
Relleno:

Poner el chocolate con leche en la th, y pulverizar a vel. 5-10 hasta convertirlo en polvo.

Añadir la nata, y el sobre de flan .

Programar 10 minutos, temp. 100º vel. 2.

Cuando pasen unos minutos y el chocolate a trozos ya se haya derretido, subir la velocidad al 3 o 3 y medio hasta finalizar el tiempo.

Vertemos un pelín de la mezcla sobre la base, colocamos los profiteroles y cubrimos con el resto de chocolate. (Si nos queda alguna burbuja, pincharla )

Dejar en reposo hasta que cuaje y reservar en la nevera unas horas o hasta el día siguiente.
Una vez esté bien cuajada, desmoldarla y decorar al gusto.

No he podido sacar fotos del corte... por que aquello fue... jajaja cada uno se cortaba lo que queria así que... pero bueno doy fé que estaba ricaaa aunque le falto frío.. por que la hice el mismo día, así que ya sabeis de un día para otro estara OK.

Tarta de chocolate blanco con mascarpone

2009-03-14T00:13:00.007+01:00

Esta tarta desde que la vi en el blog (Entre platos) que la llevaba en mente jejeje así que ojitos que ven boquita que quiere... y aqui estaaaa ¡¡¡¡tachannnn!!!!!

Lo que hay en negrita es lo que yo he puesto pero la receta es tal como ella la tiene, de todas formas aqui la teneis tb ..http://entreplatos-zarate.blogspot.com/search/label/tartas%20y%20pasteles

Ingredientes:

(2 cucharadas de néscafe)

200g de chocolate blanco

250g de queso mascarpone

200ml de nata montada

1 c.sopa de azúcar

para la base:

soletilla

leche (cantidad al gusto,es para calar las soletillas) Yo le puse agua, y una barrita de chocolate de postres nestlé

licor de crema catalana(cantidad al gusto,puede ser otro licor que os guste)no le puse

reparación:

Ponemos en un molde desmontable las soletillas hasta cubrir la base,
disolvemos el cafe con el agua caliente y azucar , y le añadimos la barrita de chocolate se calan las soletillas con esta preparación.

Se pone el chocolate a trocitos en el microondas (a tiempos cortos) se ponen 30 segundos,abrimos el microondas y se remueve el chocolate,así iremos haciendo hasta que este deshecho

Mientras batimos la nata con el azúcar hasta montarla reservar ,

luego mezclamos el chocolate con el mascarpone,una vez bien mezclado,

vamos incorporando la nata poco a poco,mezclar bien y ponerlo sobre la base que teniamos de soletillas.

Meter al frigorifico 3-4 horas,hasta que quede cuajada esta preparación.

Champiñon con bocas de mar

2009-03-12T21:33:00.002+01:00

Estos champiñones estan dando vueltecitas por la nevera... y claro se van arrugar mas que las papas arrugas.. asi que vamos a darle una vueltecita por la sarten y ñam ñam para acompañar la carne que he preparado me va a venir de lujo.

Ingredientes:

10-12 champiñones
3 ajos laminados
2 tomates secos
1 cebolla a trocitos
5 palitos de bocas de mar
1/2 calabacin
un chorreton de vino blanco.

Preparación:

pues no tiene mucho secreto... se frie la cebolla una vez pocha añadimos el ajo los champiñones, el calabacin y el tomate seco a trocitos..
le damos varias vueltas para que no se nos pegue ni se nos queme...
echar las bocas de mar y el chorreton de vino blanco ( sin pasarse)
Y dejar que se consuma...

Deciros que esta de vicio

A disfrutarlo...

Bizcocho BICA

2009-03-12T18:01:00.005+01:00

Este bizcocho es una receta de BERTAC, del foro mundorecetas, y es un postre gallego, muy tipico de allí, esto para el cafetito va de cine...
Desde aqui le doy las gracias por que esta riquisimooo.

Ingredientes:

3 huevos

210 gr. azúcar

150 gr. mantequilla

200 ml. nata líquida

300 gr. harina

16 gr. levadura química ( tipo Royal)

Elaboración:

Metemos en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar y programamos 5 min. temp 37º Vel. 4.

Añadimos la mantequilla y la nata y mezclamos en Vel. 5 unos segundos.

Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos en Vel. 3.

Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.

Espolvoreamos por encima con azúcar y canela mezclados.

Metemos al horno unos 30 min. a 170º

Esta super esponjoso y con un sabor a canela.... mmmmm que esta pa mojarrrrrr, que los disfruteis.

Lasaña de atun, tomate y aceitunas

2009-03-11T09:53:00.005+01:00

Esta es una lasaña muyyy fresquita para los dias que nos vienen... aqui esta semana los días... son de lujo y ya invitan hacer cositas para ir haciendo boca al buen tiempo.. no es que este sea malo.. noooooo pero si me dan a elegir jijijiji me gusta más la primavera y el veranoooo, asi que... habra que ir preparandonos..

INGREDIENTES:

12 placas de lasaña
4 latas de atun en aceite
3 tomates medianos
10 tronquitos de cangrejo
1 bote de aceitunas pequ
1 bote mayonesa
3 hojas grandes de lechuga

PREPARACIÓN:

Hidratar las placas de lasaña , según las instrucciones.

En un bol, mezclar, el atún y las aceitunas cortadas en trozos, los tronquitos de cangrejo, también cortados, y los tomates cortados en cuadrados pequeños.

En una fuente, poner una placa de lasaña y encima poner una capa de la masa obtenida y otra
capa de mayonesa.

Volver a poner una placa de lasaña y volver a hacer las capas por el mismo
orden. En la última placa poner una buena capa de mayonesa y lechuga cortada muy muy fina.
Reservar en la nevera .

Y a disfrutarlaaaaa que esta..... mmmmm

Espaguetis en salsimoje

2009-03-10T16:18:00.004+01:00

Este salsimoje esta basado en una salsita de canecositas, y esta de rechupeteee

Ingredientes:

200g espaguetis
4 lonchas finas de jamón serrano ( que las tenía por ahí rebailando…)
1 cebolla pequeña
7 champiñones grandecitos
6 bocas de mar
200g leche ideal (también se le puede echar nata)
Sal y pimienta
Queso para rayar (yo le puesto queso semiduro Edam) o queso ya rallado.
50g aceite

Preparación:

Los espaguetis ya sabéis como se cuecen…….

Rallar el queso 8 seg vel 5-10. Reservar

Poner en el vaso la cebolla, los champiñones, el jamón, y sofreir 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.

Acontinuación, echarle la leche, las bocas de mar cortaditas a rodajitas peq, y un poco de queso rallado y sazonar.

Mezclar todo 4 seg velocidad 3.
Espolvorear con queso los espaguetis y gratinar unos minutos.

Modo tradicional:

Partir la cebolla a trocitos muy pequeñines, los champiñones también, el jamón y sofreir.

Añadir la leche ideal ó la nata, lo que hayamos escogido, las bocas de mar, un poco de queso

rallado y sazonar. Mantener un poco en la sartén para espesar un pelín y ya está.

Volcar en los espaguetis y espolvorar el queso por encima y gratinar unos minutejos.

Tiramisu de Melocotón

2009-03-10T11:18:00.004+01:00

Ya tamos aquiiii , pués el postre que me zampado hoy es este jejeje , que le vamos hacer... aquí somos de dulces...

Ingredientes:

200ml de nata
Mermelada de melocotón
Galletas
2 sobres de nescafe ( ó 2, 3 cucharadas de nescafe ó café lo que se quiera)

Preparación:

Montar la nata y mezclar con el melocotón,
Disolver el nescafe con agua y añadir azúcar al gusto.
Ir calando las galletas en el café, e ir poniendo una capa de galletas y otra de nata con el melocotón.

Este es el corte

Yo pongo 2 capas de galletas... así no se hace grueso y tampoco pesado.. aunque esto de pesado tiene poco jejeje, las galletas son Rio por que para una prisa calan muy pronto y sale bueno para el mismo dia. besitos y a degustarrrr,

Chipirones afogaos

2009-03-08T17:13:00.005+01:00

La receta viene en el libro de Nuestras presentadoras y sale muy buena, a mi personalmente me gusta más con calamares, los corto a rodajas y sale ricaaa, .

aunque esta vez la hice con chipirones peq.. con sepia tambien la he hecho y no me gusto nadaaaa

Ingredientes:

1k de chipirones frescos medianos,

4 ramas de perejil sin tallos,( ó perejil de bote..)
50g de aceite
Sal al gusto
Una guindilla (yo le puse una cayena)

Preparación:

Limpiar bien los chipirones y reservar,
Poner en el vaso los ajos y el perejil, picar 4 seg, en vel 5.
Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite, programar 5 min, temperatura varoma, velocidad 1.
A continuación incorporamos la mariposa y añadimos los chipirones, la sal, y la guindilla.
Programamos 10 min, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
( con calamares le podemos poner algo más de tiempo ya que suelen ser más duritos..)

Si ponemos calamares , le pondremos un poco más de tiempo , ya que suelen estar más duritos.

Bacalo a la nata

2009-03-08T15:56:00.002+01:00

Esra receta es del libro imprescindible para su cocina, y esta buenisimaaaaa

(6 u 8 personas)

Ingredientes:

100g aceite de oliva
200 de cebolla (cortada en aros finos)
600g de patatas (cortadas como para tortilla)
100 de agua
300g bacalao desalado, sin piel ni espinas
( Yo pongo el bacalao que venden congelado)
400g de leche
50 mantequilla
1 cucharada de aceite oliva
60 g de harina
Sal o 1 pastilla de avecrem pescado
Nuez moscada
Pimienta
200g nata liquida
Pan rallado
Unas bolitas de mantequilla
200g de aceitunas negras (yo no tenía y le puse sevillanas y no tantas…)

Preparación:

Colocar las mariposas, y verter en el vaso los 100g de aceite y programar, 4 min, temp varoma, vel 1. Seguidamente la cebolla y programar 4 min, temp varoma, vel cuchara y giro a la izquierda.

Cuando termine, poner las patatas espolvoreadas de sal y el agua, programar 13 min, temp varoma, vel cuchara, y giro a la izq.

A continuación añadir el bacalao, desmenuzado y programe 1 minuto más a la misma velocidad y temperatura. Revisar el punto de sal (teniendo en cuenta la salazón del bacalao) Si a la patata le falta un poco no pasa nada.

Sacar y reservar en un recipiente hondo y quitar la mariposa.

Sin lavar el vaso , poner el resto de los ingredientes , excepto la nata , el pan , la mantequilla y las aceitunas. Y programar 6 min. Temp 100 y vel 3. Cuando termine el tiempo añadir la nata y programar 2 min más a la misma velocidad y temperatura. Rectificar el punto de sal.

Volcar la bechamel sobre el recipiente con las patatas, envolver con cuidado y poner en una fuente grande de horno.

Espolvorear con el pan rallado, y poner las bolitas de mantequilla, adornar con las aceitunas.

Hornear de 12 a 15 min en el horno precalentado a 180º , después gratinar hasta que este dorado.

Fresquito de melocotón

2009-03-04T16:32:00.006+01:00

Esta Receta es de Elena (chocolate y pimienta) me pasé esta mañana por su despensa...

INGREDIENTES:

1 lata grande de melocotón en almíbar

2 sobre de gelatina neutra

1 brick (200 ml) de nata para montar

(yo para mi próxima vez le añadire un poco de azúcar..)

PREPARACIÓN:

Echar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, incluido el almíbar y triturar en velocidad 5-7-10 durante 20 segundos.

Después programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Caramelizar un molde y verter el contenido del vaso despacio para que no se mezcle con el caramelo.

Dejar enfriar y meter al frigorífico como minino 2 horas.

Hojaldre de jamón y queso.

2009-03-04T13:56:00.007+01:00

Estas mini pizzas de hojaldre a los niños les encanta y a los no... tan niños ¿ehhh?

La receta la vi hace muucho tiempo , asi que no se de quien sera.. sorry.

INGREDIENTES:

1 lamina de hojaldre fresco o congelado

tomate frito

queso

jamón york (o serrano, o beacon, o atún..)

oregano
1 huevo

PREPARACIÓN:

Extender el hojaldre y cubrir de tomate frito, espolvorear el oregano encima.

Cubrir de queso y encima el jamón o lo que se haya elegido.

Enrrollar y pintar con el huevo, luego cortar a tiras de 1cm

Poner las tiras en la bandeja del horno y hornear sobre 20 min apróx.

Bizcocho de manzana

2009-03-04T11:36:00.008+01:00

Este bizcocho esta muyy melosito y sabroso...

INGREDIENTES:

190g de harina y 30g de maicena

1 sobre de levadura Royal y una pizca de sal

150g de azucar

la piel de medio limon

150g de leche

120g de mantequilla blanda o margarina o el mismo peso de aceite

120g manzanas reineta y en trozos pequeños

azucar glass para decorar

PREPARACIÓN:

Engrase un molde de plum-kake y reservar.

Precalentar el horno a 180º.

Con el vaso bien seco, poner la harina,la levadura y la sal y tamizar a velocidad máxima durante 30 seg. Saque y reserve
Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 30 seg en velocidad máxima. Añada la piel del limón y repita la operación.

Añadir la mantequilla y la leche y mezclar 20 segundos en vel 4.

Incorporar la harina tamizada y mezclar 10 seg, vel 4.

Añadir las manzanas troceadas (pequeñitos) y mezclar con la espatula.

Echar la mezcla en el molde y hornear durante 35 min apróx.

Espolvorear después de desmoldarlo con el azúcar glass.

Guisado de sepia

2009-03-04T11:24:00.005+01:00

Esta fue la 1ª receta que comí en la thermomix, y como ya habreis comprobado muuuchisimas esta pués.... ¿como esta? pa comel....

INGREDIENTES:

1k de sepia

1/2 patatas

1 cebolla

1 trozo de pimiento rojo

3 ajos

perejil

2 hojas de laurel

100 de aceite

200 de vino blanco

50 de tomate triturado

PREPARACIÓN:

Partir la cebolla, pimiento, y los ajos en trozos homogeneos, meter en el vaso y trocear velocidad 4.

Añadir el aceite y el tomate, y sofreir 10 min, temp varoma, vel 1.

Añadir la sepia y el resto de ingredientes, programar 40 min, temp varoma, vel 1.

cortar las patatas y colocarlas en el varoma al mismo tiempo que hemos puesto la sepia.

bon profit.

COSTILLAS Y PATATAS EN SALSA ( GUISO)

2009-02-17T23:37:00.005+01:00

Este es un plato que esta muy bien y te saca de apuros... por lo menos a mi me saco jejej y la salsa.... mmmm riquisima. esta receta la vi en canecositas...

INGREDIENTES

50gr de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 cebolla tierna y gordita

1/2 pimiento verde (100g aprox)

1/2 pimiento rojo (100g aprox)

600 gr de costillas de cerdo (mas o menos)

300g de agua( si le hechas un poco mas se quedara mas tipo guiso , con esta cantidad se queda tipo salsita)

comino en polvo ( un pelin)

1 cucharadita pimenton dulce

nuez moscada

1 hoja de laurel

sal

patatas para el recipiente varoma , segun comensales...(le puse 2)

PREPARACIÓN :

Ponemos a calentar el aceite en el vasoprogramando 6 min ,temp varoma, vel1.

mientras, pelamos los dientes de ajo, cuando este el aceite caliente(luz de varoma fija) , echamos los ajos por el bocal y subimos la velocidad al 5 para picarlos, durante 5 seg.

Volvemos a bajar la velocidad al 1, y dejamos terminar el tiempo.

Mientras limpiamos y troceamos la cebolla y los pimientos en trozos homogéneos .

Ya pochado el ajo, incorporamos el resto de las verduras, (cebolla , pimientos) y troceamos 5 seg a vel 5, sofreimos programando 10 min, temp varoma, vel 1.

Esta vez no pondremos el cubilete en el bocal para que nos evapore mas liquido y nos quede mas sofrito.

Incorporamos las costillas y sofreimos programando 10 min, tem varoma, giro a la izqd , vel cuchara.

Mientras pelamos, lavamos, y troceamos las patatas, les ponemos sal y las colocamos en el recipiente varoma.

Reservamos.

Cuando termine el tiempo pogramado , añadimos el resto de ingredientes...( agua, las especies, el laurel y la sal.)Colocamos el ecipiente varoma en su sitio ( encima de la tapa sin cubilete) y programamos 30 min, temp varoma, vel, cuchara , giro izqd.

Una vez agotado el tiempo , volcamos las patatas sobre el guisode costillas y mezclamos para que se mojen con la salsita.

servir caliente

Arroz al pelotón

2009-02-10T19:39:00.006+01:00

Hoy me cole en el recetario de canecositas... (alli siempre hay algo) y vi este arroz al que ella ,lo bautizo así jejej y me puse manos a la obra... no tiene nada de trabajo , esta rico , como bien dice una cosa es lo que parece y otra lo que es... probadlo..

INGREDIENTES

yo he puesto justo la mitad de arroz y algo mas de los restantes , al igual que el agua , y era para 2.
pero esta receta es para 4-5 personas

300gr de arroz
50gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
800gr de agua
1 pastilla de caldo de ave y sal
1 hoja de laurel (opcional)
175gr salchichas de frankfurt (o taquitos de bacon) yo le puse bacon
75gr de maiz dulce
60gr de guisantes

75gr de champiñones laminados al natural (una latita pequeñita)

PREPARACIÓN

Cortamos los champiñones y las salchichas a rodajitas pequeñas para tenerlas preparadas.
1. En el vaso de la th, poner el aceite 3 minutos, varoma, vel 1.
2. Añadir los dientes de ajo laminados, 2 minutos, varoma, vel 1.
3. Añadir el agua y la pastilla de caldo, 15 segundos, vel.8.
4. Añadir si se desea el laurel.Programar 5 minutos, temp. varoma, vel 4 para calentar el agua.
5. Colocar el cestillo e ir añadiendo y pesando los ingredientes: el arroz, el maiz, los guisantes, los champiñones cortaditos, y las salchichas.
Remover con la espátula y echar algo de sal por encima.
6. Programar 15 minutos, temp. varoma, vel.4
Remover con la espátula de vez en cuando (unas dos veces)
El punto del arroz depende mucho de los gustos personales,
.7. Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre una ensaladera, (quedará como un pelotón)
con la espátula remover el arroz para que los tropezones estén por todos sitios,
(tiende a quedarse solo arroz en la base del cestillo y así lo mezclaremos todo bien antes de servirlo)
Todos los ingredientes en el cestillo, removemos y un poco de sal, antes de cerrar y programar.

Pudding de sobaos

2009-02-10T12:07:00.004+01:00

Esta receta es de Francisco, del foro, thermoforo. y decirle, que razón tenia... por que esta buenisimo, aparte de no ser ni laborioso ni complicado ni na de na jejej , es fácil y rico , asi que muchas gracias francisco .

INGREDIENTES

1 litro de leche entera

8 quesitos

2 sobres de cuajada

12 sobaos pequeños (yo le puse 6 magdalenas medianas)
5 cucharadas soperas colmadas de azúcar

(caramelo líquido para el molde)

Elaboración:

1.- Echar en el vaso todos los ingredientes y programar: 9 minutos, 90º, velocidad 4.

2.- Verter la mezcla en un molde caramelizado.

Dejar reposar en el frigorífico unas horas antes de desmoldar y servir.

Guiso de garbanzos

2009-02-09T16:36:00.004+01:00

Pués hoy como no sabia que hacer de comer, he abierto el libro (imprescindible para su cocina..) Y alli estaba el guiso diciendome.. repiteme.. jeej ya lo habia comido y nos gusto y nada se ha repetido. La receta es para 6 yo, hago siempre la mitad.

INGREDIENTES:

1 de garbanzos cocidos 400g

Para el sofrito

25 de aceite

200 de cebolla

1 diente de ajo

100 de tomate natural triturado (bote)

Resto

yo he puesto 400 de agua

1 hoja laurel grande

sal

comino en polvo ( yo le pongo muyy poquito, por no decir.. nada) para mi es muchisimo lo que pone en la receta. `pimienta al gusto

perejil picado ( para decorar)

Blanco y Negro

2009-02-08T23:57:00.004+01:00

Esta receta la vi en el blog de canecositas... una maravilla .. es muy facil de hacer y esta muy rica.

de silicona de un litro, que quepa dentro de otro rigido

INGREDIENTES

PARTE BLANCA

150G chocolate blanco

500g de leche

1 sobre de cuajada

PARTE NEGRA

150 chocolate negro o con leche

500g de leche

1 sobre de cuajada

PREPARACIÓN:

Todos los ingredientes de la parte blanca los metemos dentro del vaso, y programamos 7 min, tem90º , vel 3. cuando pasen 2 min y ya no escuchemos el bailar de los trozos de chocolate subimos vel 4. ( tambien podemos partir antes el chocolate con unos golpes de turbo y asi poner desde el principio vel 4)

verter sobre el molde que ya tendremos colocado de ladito y dejar que cuaje al menos una hora sin mover.

lavar el vaso

preparamos la parte negra del mismo modo que la blanca, rascamos un poco con un tenedor la parte que ya esta cuajada , y dejamos el molde en su posición correcta, y verter el chocolate con la ayuda de una cuchara para que no caiga de golpe y se nos mezcle con el chocolate blanco .

esperar a que enfrie sin moverlo y guardar en el frigoriico hasta el dia siguiente.

Como dice cane en su receta si la quieres hacer normal, un color encima de otro . no te hace falta esperar a que cuaje del todo .

Champiñones rellenos

2009-02-08T23:17:00.003+01:00

Estos champiñones salen riquisimos... hace tiempo que los vi... pero que me perdonen por que no se de quien son...

INGREDIENTES:

1 Bandeja champiñones

100g beacon

1/2 cebolla

queso fundir

sal y aceite

PREPARACIÓN:

Primero lavamos los champiñones, les cortamos el rabito y los secamos bien. Los disponemos en una bandeja para horno y reservamos.

ponemos a calentar una sarten, y cuando este caliente salteamos el beacon ( yo lo he hecho a trocitos menuditos..) reservamos.

Limpiamos la sarten y echamos un chorrito de aceite, cortamos la cebolla pequeñita y dejamos que vaya pochando a fuego lento y tapada hasta que quede transparente.

Una vez lista la cebolla , añadimos el beacon, lo salteamos un par de minutos y vamos rellenando los champiñones con este preparado.

Espolvoreamos de queso, el mas os guste, y lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 15 min..

Tarta de chocolate blanco y yogur

2009-02-08T22:29:00.004+01:00

Esta receta es de Carmen los palacios (Los Experimentos de Carmen) Y he decir que esta buenisimaaaaa que tenia razon... el unico incomveniente que le vi.. es o que yo me pas con mis 10 min mas de horno que le di...( por mi cuenta...) o que al llevar el chocolate se queda mas compacta... pero creo que el fallo lo tuve yo... no queria que se me quedase cruda... y... ainssss pero salió muuu rica no sobro nada.

INGREDIENTES:

6 Huevos

160g azúcar

160g chocolate blanco

120 g harina

1 sobre levadura

PARA LA COBERTURA

125 de nata

250g chocolate blanco

125 de yogur griego ( 1 vasito)

ELABORACIÓN

Con la mariosa puesta, se baten los huevos con el azúcar durante 10 mina vel 4.

derretir el chocolate en el microondas, con cuidado de no quemarlo... ( hacerlo poco a poco hasta ver que esta derretido) e incorporais al batido de huevos, junto con la levadura y la harina tamizada.

programar 2 min más, a la misma velocidad 4 .

Vierte en un molde de tartas engrasado y hornea unos 20 min ( cuidadin de no pasarse...) con el horno precalentado a 180º

Comprobar la cocción y dejar enfriar en el mismo molde.

Introduce la nata y el chocolate blanco de cobertura en el vaso y programar 6 min a 80º , velo 2.

deja enfriar y mezclar con el yogur griego 29 segundos a vel 3.

Desmolda la tarta y cubre con la cobertura de chocolate y yogur , guarda en el frigorifico hasta que la cobertura quede firme.

Cordero a la cazuela

2009-02-08T21:40:00.004+01:00

Esta receta la vi en el foro de la ventana (creo..) sale bueno o por lo menos a nosotros nos gusta.. y no tiene nada de nada.

INGREDIENTES:

500 cordero troceado

1 cebolla

1 ajo

oregano y tomillo

1 vaso vino blanco

1 cucharadita de harina( si lo quieres mas espeso poner mas harina..)

ELABORACIÓN:

Dorar el cordero en una cazuela , y separar del fuego

Picar la cebolla y el ajo ( o hacerlo muyy menudito) , freirlo todo junto una vez pocha la cebolla , añadir la harina.

Remover hasta tostar un poco, añadir el vino dejando cocer un poco.

Añadir la salsa al cordero, sazonar al gusto y espolvorear de oregano y tomillo. ( yo he utilizado una sal que viene ya con las especies)

Dejar cocer a fuego lento para que tome sabor

( si hace falta añadirle un poco de agua)

Tarta -Flan Tres Chocolates

2009-02-08T01:02:00.004+01:00

Bueno como veis y habreis visto... esta es la tarta mas famosa de internet... pero claro.. con razón.. por que no esta rica.. no, esta impresionante, si alguien aún no la ha hecho, por favor hacerla nunca os arrepentireis.
Esta tarta la verdad que no se de quién es , pero yo la vi en la ventana de arguiñano , eso si cuando yo empece hacerla era con los cacitos, por que yo no tenia la maquinita aún, eso si ahora la hago en un plis plas jejeje gracias a la thermomix.
Esta fue un regalo a una amiga que tenia comida y le dije que yo se la hacia, le encanto.....y yo contentisima de que le gustase.

INGREDIENTES

150g chocolate blanco

150 g chocolate con leche

150g chocolate negro

3 sobres de cuajada

750ml nata (3 vasos)

750 leche ( 3 vasos)

150g azucar (opcional)

ELABORACIÓN

1- Introducir en el vaso, el chocolate, la leche, la nata y la cuajada

8 min, vel 4 , 90º. verter sobre el molde

2- la misma operación , pero con otro chocolate...

verter encima del otro chocolate con cuidado... poner una cuchara a la hora de verter el chocolate para que caiga despacio encima y no se mezclen los colores...

3- repetimos la operación anterior con el chocolate que nos falta... y volvemos a verter el chocolate sobre la cucharilla para no agujerear el chocolate dejar reposar y meter en el frigo para que cuaje bien.

Se le puede añadir tb una base de galletas.. yo no la pongo nunca, el azucar a quien le guste muyyy dulce se le puede hechar en el chocolate negro , a mi me gustan las cosas dulces y asi para mi esta bien. espero que la probeis.

DELICIAS DE FRESA

2009-02-01T22:20:00.005+01:00

Hoy nos reuniamos a comer mi cuñada y nosotros.. mirando mirando haber que haciamos de postre.. vimos esta receta, asi que la hice. es rapida y esta buena es un contraste de sabores.

INGREDIENTES

200g de nata para montar( muy fria)

30g de azucar glas

200g de chocolate blanco

30 g de leche

250 g de cereales (tipo especial k)

400g de fresas

30 g de azucar

PREPARACIÓN

Poner las mariposas, y montar la nata vel 3 y medio , una vez montada añadir el azucar glas y remover con la espatula, retirar y guardar en el frigorifico.

Triturar el chocolate con unos golpes de turbo, añadir la leche y programar 5 min ,37º ,vel 4 hasta obtener una masa homogenea.

Colocar los cereales en un bol o donde se vayan a servir y envolver con la crema de chocolate .

Echar la mitad de las fresas en el vaso , añadir el azucar y trocear durante 2 seg vel 6.

A continuación programar 5 min. temp varoma, vel 1, retirar y reservar en el frigo.

Cuando vayamos a servir, echar la crema de fresas sobre los cereales , luego la nata y adornar con laminas de fresa.

FLAN DE COCO

2009-02-01T21:56:00.005+01:00

Hace mucho tiempo que llevaba la idea de hacer un flan de coco.. pero por H o por B, pués nunca llegaba el dia..

Hasta que un dia encontre el foro de cocinar con thermomix... entre y alli estaba esperandome jajajaja y dije de hoy no pasa, y manos a la obra.. es sencillisimo de hacer y esta buenisimo..

Es una receta de helena , gracias helena por la receta.

INGREDIENTES

1bote pequeño de leche condensada

1 la misma medida del bote de leche pero de leche normal

100gms de coco rallado 3 huevos

PREPARACIÓN

Poner en el vaso las claras y montarlas a punto de nieve, 3min vel 3

Quitar la tapa y bajar los restos con la espatula , volver a cerrar y poner vel 2.

Así sin para ir hechando por el bocal las yemas 1 a 1 , y luego las leches y al final el coco.

Asi hasta que una bien

Caramelizaremos un molde o moldes... y precalentaremos el horno a 180º una vez caliente meteremos unos 20 min.

Pollo con coca cola

2009-01-31T23:51:00.007+01:00

Este pollo se decia que estaba muyy bueno... y de tanto leerlo.. pués me dije voy a confirmarlo.. y me puse manos a la obra... lo que no tenia muy claro era de que forma hacerlo... si al horno... en cazuela... o en la thermomix, vi que el tiempo corria en contra mia y tachannn le toco a la thermomix.. y he de decir que SI que esta muuy bueno. esta receta la lei en un blogg llamado MI CARLA, gracias carla.

Yo voy a poner lo que yo le puse:

INGREDIENTES

8 muslitos de pollo

1 sobre de sopa de 12 verduras (knorr)

1/2 sobre de sopa de cebolla (knorr)

1 bote y poco de coca cola

2ooml de agua

PREPARACIÓN

Se pone la mariposa, se echan todos los ingredientes , y se ponen 30 min ,vel cuchara con giro a la izqd y temperatura varoma, no poner sal.

Tambien se puede hacer sin thermomix..
se sofrie el pollo , se le añaden los sobres , la coca cola y un poco de agua.... BUENISIMO