Tube un pequeño problema al desmoldarlo.. se me cayó un trocito...y se me desmorono un poco , pero bueno como esta receta la pienso hacer muchasss veces, pués prometo poner una buena foto... la receta es tal cual ella la tiene, al lado os pondre lo que yo puse.
Ingredientes:
3 sobres de flan El Niño.
3 cucharadas de azúcar(el nesquik ya lleva bastante).(120g de cola cao)
1 sobre de cuajada Royal.
2 hojas de gelatina neutra
1 1/2 de litro de leche.
caramelo liquido.
6 cucharadas colmadas de nesquik. (110g de azúcar)
Preparación:
Poner a remojo la gelatina, y del litro y medio de leche, apartar vaso y medio para deshacer los sobres del flan y la cuajada.
Poner el resto de la leche a hervir, con el azúcar y el nesquik.
Removiendo un poco para que se deshaga bien.- En el momento en que hierva, vertir la mezcla de la leche que teníamos reservada.
Baja el fuego y remueve constantentente con las varillas,hasta que comience a espesar.
Será el momento de agregarle la gelatina bien escurrida, sin dejar de remover.
Una vez todo bien mezclado, aparta del fuego. Sigue removiendo por espacio de unos minutos más, y vertir la mezcla en el molde o moldes que tendrás caramelizados con anterioridad.- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego lleva a la nevera hasta el día siguiente.
y asi la elaboración con thermomix:
Introducir en el vaso todos los ingredientes , excepto la gelatina y el caramelo
a temp 90º, vel 4, 8 min. luego introducir la gelatina 2 min a la misma velocidad y caramelizar
el molde.
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