INGREDIENTES:
190g de harina y 30g de maicena
1 sobre de levadura Royal y una pizca de sal
150g de azucar
la piel de medio limon
150g de leche
120g de mantequilla blanda o margarina o el mismo peso de aceite
120g manzanas reineta y en trozos pequeños
azucar glass para decorar
PREPARACIÓN:
Engrase un molde de plum-kake y reservar.
Precalentar el horno a 180º.
Con el vaso bien seco, poner la harina,la levadura y la sal y tamizar a velocidad máxima durante 30 seg. Saque y reserve
Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 30 seg en velocidad máxima. Añada la piel del limón y repita la operación.
Añadir la mantequilla y la leche y mezclar 20 segundos en vel 4.
Incorporar la harina tamizada y mezclar 10 seg, vel 4.
Añadir las manzanas troceadas (pequeñitos) y mezclar con la espatula.
Echar la mezcla en el molde y hornear durante 35 min apróx.
Espolvorear después de desmoldarlo con el azúcar glass.
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